Bitlis'te Yöresel Lezzetlerde Kullanılan Heliz Otu Toplama Mesaisi Başladı

Bölgede, geleneksel yemeklerin yapımında doğadan toplanan çeşitli bitkilerin kullanıldığı biliniyor. Keledoş yemeğinin hazırlanmasında da heliz otu büyük önem taşıyor. Adilcevaz ilçesinde heliz otu toplayan vatandaşlar, bu iş için yoğun mesai harcıyorlar. Topladıkları heliz otlarını özenle kuruttuktan sonra kışlık olarak saklayan vatandaşlar, bu lezzeti bir yıl boyunca yaşatıyorlar.

"Heliz otu bazı bölgelerde bulunuyor"

Heliz otunun nadir yetiştiğini belirten Yılmaz Karaca, otun sağlık açısından da faydalı olduğunu ve keledoş yemeğine eşsiz bir tat verdiğini vurguladı. Karaca, “Heliz otu bazı bölgelerde bulunuyor. Birçok hastalığa da iyi geldiği biliniyor. Heliz otuyla yapılan keledoş yemeğinin tadı da mükemmel oluyor. Şimdi helizi toplayıp kurutuyoruz ve keledoş yemeği için kışa saklıyoruz” dedi. (İHA)