Adanalılar evde bu şekilde hazırlıyor! Evde Adana kebap yapmak için bilmeniz gereken tüyo
15
Geleneksel Türk mutfağının en lezzetli yemeklerinden biri malum Adana kebabı. Ev yapımıyla da büyük beğeni topluyor. Kuyruk yağı ile zenginleştirilen bu özel tarif, damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakacak ve hafızalara kazınacak cinsten. Gelin tarife geçelim.
25
Orjinale Yakın Evde Adana Kebap Yapmak İçin Gerekli Malzemeler
- Yarım kilo kuzu eti (Önemli! Eti zırhta kıyma haline getirin ya da eti alırken kasaba söyleyin)
- 200 gram kuyruk yağı (Olmazsa olmaz!
- 1 adet orta boy soğan ve 3 diş sarımsak
- Kırmızı pul biber (1.5 yemek kaşığı ideal, siz yine de damak sevkinize göre ayarlayın)
- 1 yemek kaşığı acı biber salçası
- Tuz
35
Biber ve tuz dışında başka baharata ihtiyacınız yok başta anlaşalım:)
45
Soğanı ince ince doğrayın ve yoğurma kabına alın.Sarımsakları ezerek doğranmış soğana ekleyin.Kuzu ve dana etlerini zırhta kıyma haline getirin. Biber, salça ve tuz da ekleyerek en az 10 dakika yoğurun. Vaktiniz varsa 1 gün yoksa 2 saat buzdolabında dinlendirin. Mandalina büyüklüğünde parçalar alarak şişlere sıkın ve şekil verin. Bir kaseye su koyarak ara ara ellerinizi ıslatın. Şekil veirirken dikkatli olun, bi tarafı kalın bi tarafı ince olmasın.
55
En güzeli mangalda pişirmek ama evde şartınız neye el veriyorsa o şekilde pişirebilirsiniz.
Şimdiden afiyet olsun!
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.