Balon bazlama yapmanın püf noktası! Hazırlanışı da yapması da çok basitmiş...İçine sadece....
15
Bazlama, yumuşacık dokusu ve zengin içeriğiyle Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kahvaltılarda peynir zeytinle domatesle çok iyi gider. Menemen, kavurma veya kebap gibi yöresel lezzetlerle bir araya geldiğinde, tadına doyulmaz.
25
Puf Puf Kabarık Balon Bazlama İçin Gerekli Malzemeler Nelerdir?
- 1 su bardağı süt
- 2 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı kuru maya (Ya da yarım yaş maya)
- Un (Kontrollü ekleyin)
35
Puf Puf Kabarık Balon Bazlama Nasıl Yapılır?
Derin bir yoğurma kabında süt, su, tuz ve mayayı karıştırın. Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak, elde yapışmayan bir kıvamda hamur elde edin. Hamurun katı olmamasına dikkat edin, aksi halde bazlamalar sert olabilir.
Kabın kapağını kapatıp hamurun 45 dakika mayalanmasını bekleyin.
45
Mayalanan hamuru bezelere ayırın. Bezelerin üzerini mutlaka bir bezle kapatın ki kurumasın. Her bezeyi çok fazla un kullanmadan servis tabağı büyüklüğünde açın.Teflon bir tavayı ısıtın ve açtığınız hamuru tavaya koyun. Bu aşamlaarda kesinlikle yağ kullanmamalısınız. Kabarcıklar oluşunca hemen diğer tarafını çevirin. 1 dakikada bir çevirerek pişirirseniz kabarık görüntü oluşur ve bazlamalarınızın arasını açabilirsiniz. Her bir bazlamayı 4-5 defa çevirmek burada önemli.
Sıcakken tereyağlayıp peynirle veya haşlanmış patatesle servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun!
55
Pişen bazlamaları bir örtünün üzerine alın ve ilk sıcaklığı geçene kadar üst üste koymayın, içi hamurlaşabilir.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.