Beyaz çay nedir? Siyah çayın alternatifi olabilir mi? Aynı bitkiden hem beyaz hem siyah çay nasıl büyüyor?

Siyah çay, Türk kültürünün vazgeçilmez bir parçasıdır. Yemeklerden sonra, sohbetlerde, kahvaltılarda, ara öğünlerde, her zaman ve her yerde içilebilen bir içecektir. Siyah çayın sağlığa faydaları da saymakla bitmez.

Ancak son yıllarda siyah çayın yanında başka bir çay türü de popülerlik kazanmaya başladı. Bu çayın adı beyaz çay. Peki beyaz çay nedir? Siyah çayın yerini alabilir mi? Beyaz çayın faydaları nelerdir? İşte bu soruların cevapları…

BEYAZ ÇAYIN KÖKENİ

Beyaz çay, aslında siyah çay ve yeşil çay ile aynı bitkiden, Camellia Sinensis’ten elde edilen bir çaydır. Fakat bu çayların arasındaki fark, toplanan yaprakların olgunluk derecesi ve işlenme şeklidir. Beyaz çay, bitkinin en genç ve en taze yapraklarından üretilir. Bu yapraklar henüz tam açılmamış ve beyaz tüylerle kaplı olduğu için beyaz çay ismini alır. Beyaz çay, diğer çaylara göre daha az işlem görür. Sadece kurutulur ve oksitlenmeye bırakılmaz. Bu sayede daha doğal ve daha fazla antioksidan içerir.

Beyaz çayın tarihi çok eskilere dayanır. Çin’de imparatorluk döneminde sadece imparator ve ailesi için üretilen bir çaydır. Çok değerli ve faydalı olduğu için yabancılardan saklanmıştır. Günümüzde ise beyaz çay, dünyanın birçok yerinde yetiştirilmekte ve tüketilmektedir.

BEYAZ ÇAYIN FAYDALARI

Beyaz çay, sağlığa birçok fayda sağlayan bir içecektir. Uzman Diyetisyen Çağatay Köşkeroğlu, beyaz çayın faydalarını şöyle sıralıyor:

Beyaz çay, kateşin adı verilen güçlü antioksidanlar içerir. Bu antioksidanlar, kanserli hücrelerin büyümesini engeller ve yeni hücrelerin oluşumunu destekler. Kolon, prostat, mide gibi birçok kanser türüne karşı koruyucu etki gösterir.

Beyaz çay, damarları genişleterek kan basıncını düşürür ve kalp sağlığını korur. Kalp krizi ve felç riskini azaltır. Ayrıca serbest radikallerin vücuttan atılmasına yardımcı olur.

Beyaz çay, cilt sağlığı için de çok faydalıdır. Ciltteki hücreleri yeniler, kırışıklıkları önler, lekeleri azaltır, cildi nemlendirir ve parlaklık verir. Güneşin zararlı ışınlarına karşı da koruma sağlar. Beyaz çay, kafein içerir, ancak siyah ve yeşil çaya göre daha azdır.

Kaynak: Haber Merkezi